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鮎の丸干し

 9月に鮎三昧の食事をした巴茶屋、茶屋としては冬季休業中ですが、加工した鮎を販売しています。
 先日、オヤジが “ 子持ち鮎の丸干し ” を買ってきてくれました。鮎の丸干しなんてぜいたくです。でも美味しい! 香ばしさに加え、卵のプチプチ感が日本酒の肴には最高。臭みはまったくありません。
鮎の丸干し_c0141253_21363993.jpg
 丸干しのほか、一夜干し(開き)、昆布巻き、甘露煮、うるか(内臓の塩辛)なども売っているようです(通販もしています)。

by pukichi3 | 2010-12-11 21:46 | 食いもん・飲みもん